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zoom RSS レアチーズケーキ

<<   作成日時 : 2012/07/16 20:20   >>

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玄米フレーク・・・35g
溶かしバター・・・大さじ1
生クリーム・・・200g
コンデンスミルク・・・70g
レモン汁・・・大さじ2
木綿豆腐・・・150g

<作り方>
(1) 玄米フレークをビニール袋に入れ粉々にして下生地として容器に入れる。
(2) そこに溶かしバターを入れ混ぜ固める。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  バターでコーティングすることで湿気を吸わなくなり、サクサクとした食感が残る。
(3) ボウルに生クリーム・コンデンスミルク・レモン汁を入れて混ぜる。
(4) 豆腐を入れてくだくように混ぜる。
  生クリームに含まれている乳脂肪がレモンの酸と温度によって固まってくる。
(4) 冷やして置いた下生地に混ぜたものを流し入れる。
(5) 冷蔵庫で約2時間冷やして出来上がり。

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